{"id":20484,"date":"2025-02-04T18:42:57","date_gmt":"2025-02-04T21:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/infotep.com.ar\/?p=20484"},"modified":"2025-02-04T18:42:57","modified_gmt":"2025-02-04T21:42:57","slug":"fuerte-aumento-de-la-carne-cuanto-cuestan-el-kilo-de-asado-vacio-peceto-y-roast-beef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/2025\/02\/04\/fuerte-aumento-de-la-carne-cuanto-cuestan-el-kilo-de-asado-vacio-peceto-y-roast-beef\/","title":{"rendered":"Fuerte aumento de la carne: \u00bfcu\u00e1nto cuestan el kilo de asado, vac\u00edo, peceto y roast beef?"},"content":{"rendered":"\n

Se espera que el pr\u00f3ximo viernes vuelva a sufrir otro ajuste.

La carne registr\u00f3 un aumento del 15% en esta \u00faltima semana debido a las lluvias en todo el pa\u00eds y a factores estacionales, inform\u00f3 la C\u00e1mara Argentina de Matarifes y Abastecedores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La entidad indic\u00f3 que se espera que el pr\u00f3ximo viernes la carne vuelva a sufrir un ajuste del 5%.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, el presidente de la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la Rep\u00fablica Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti, sostuvo que la carne registr\u00f3 un aumento del 10% “a ra\u00edz de las lluvias de la semana pasada”.<\/p>\n\n\n\n

“Ingres\u00f3 un 25% menos de hacienda al mercado y siendo fin de mes, los matarifes y frigor\u00edficos no quer\u00edan quedarse sin carne al comienzo de febrero, en un contexto en que la demanda suele crecer por la vuelta de las vacaciones”, explic\u00f3 Schiariti.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1nto cuestan los cortes de carne m\u00e1s consumidos en Argentina
<\/strong>Frente al nuevo aumento, los principales cortes de carne quedaron en estos precios, promedio por kilo:<\/p>\n\n\n\n

Nalga Milanesa: $11.250
Asado del Medio: $11.800
Tapa de Asado: $8.350
Vac\u00edo: $14.399
Peceto: $14.499
Bola de Lomo Milanesa: $9.270
Roast Beef: $7.750
Lomo: $16.699
Adem\u00e1s, el presidente de CICCRA afirm\u00f3 que la situaci\u00f3n de los productores “es cada vez peor”: \u201cArgentina tiene el novillo m\u00e1s caro de Sudam\u00e9rica en este momento, precisamente porque el tipo de cambio est\u00e1 planchado. Esto genera que las exportaciones pierdan valor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Frente a esto, Schiariti propone como soluci\u00f3n “eliminar los derechos de exportaci\u00f3n” y “levantar el cepo”, el cual el propio presidente Javier Milei asegur\u00f3 que para 2026 ya no estar\u00e1 m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al consumo de carne durante el 2024, el promedio lleg\u00f3 a ser de 47,7 kilos por habitante, siendo una ca\u00edda del 9% respecto a 2023.<\/p>\n\n\n\n

“Va a seguir bajando porque con lo mismo que se compra un kilo de carne vacuna, se adquieren 3 kilos de pollo o 2 kilos de cerdo”, detall\u00f3 Schiariti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se espera que el próximo viernes vuelva a sufrir otro ajuste. La carne registró un aumento del 15% en esta última semana debido a las lluvias en todo el país y a factores estacionales, informó la Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores. La entidad indicó que se espera que el próximo viernes la carne vuelva … <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3206,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_joinchat":[]},"categories":[3],"tags":[46,43,569],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"thumbnail":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-300x200.jpeg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"large":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"1536x1536":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"2048x2048":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"blossom-feminine-slider":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"blossom-feminine-featured":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"blossom-feminine-with-sidebar":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"blossom-feminine-blog":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-435x435.jpeg",435,435,true],"blossom-feminine-cat":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-450x300.jpeg",450,300,true],"blossom-feminine-related":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-320x200.jpeg",320,200,true],"blossom-feminine-schema":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-90x60.jpeg",90,60,true],"blossom-mommy-blog-slider-big":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne.jpeg",768,512,false],"blossom-mommy-blog-slider":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-460x310.jpeg",460,310,true],"blossom-mommy-blog-two":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/carne-768x480.jpeg",768,480,true]},"author_info":{"info":["Angela Tobar"]},"category_info":"Nacionales<\/a>","tag_info":"Nacionales","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20484"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20484"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20484\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20485,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20484\/revisions\/20485"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}