La presentaci\u00f3n se realiz\u00f3 durante el encuentro \u201cLos desaf\u00edos de alimentar a las poblaciones urbanas\u201d, organizado por la provincia de Buenos Aires y con participaci\u00f3n de la Red SPAA.Martes 24 de Junio 2025
.
En un contexto de alta preocupaci\u00f3n por el acceso justo a los alimentos en las grandes ciudades, el gobernador Axel Kicillof y el ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodr\u00edguez, encabezaron este martes en la sede de la Gobernaci\u00f3n bonaerense la jornada \u201cLos desaf\u00edos de alimentar a las poblaciones urbanas\u201d, organizada por la provincia de Buenos Aires y con participaci\u00f3n de la Red Regional de Sistemas P\u00fablicos de Abastecimiento y Comercializaci\u00f3n de Alimentos (Red SPAA). La actividad culmin\u00f3 con la presentaci\u00f3n de los resultados de un informe t\u00e9cnico sobre el Programa Mercados Bonaerenses, en articulaci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n\n\n\n
\u201cSon importantes aquellos que hacen las cosas diferentes, y ustedes las hacen diferentes. La FAO les agradece. Ojal\u00e1 podamos inspirar a otros pa\u00edses, otros Gobiernos, nacionales o subnacionales, con esta linda iniciativa de los Mercados Bonaerenses\u201d, remarc\u00f3 Jo\u00e3o Intini, oficial de Pol\u00edticas y Sistemas Alimentarios de la FAO para Am\u00e9rica Latina y Caribe.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMe llena de orgullo, porque pusimos esfuerzo y recursos p\u00fablicos\u201d, sostuvo el gobernador Kicillof en el conversatorio, donde participaron referentes internacionales de Brasil, Uruguay y Honduras. \u201cEs dif\u00edcil, pero muy relevante, dar a conocer estas pol\u00edticas que benefician a la poblaci\u00f3n, pero tambi\u00e9n alertar sobre el peligro del abandono del Estado\u201d, agreg\u00f3. Por su parte, Javier Rodr\u00edguez enfatiz\u00f3: \u201cDesde que asumimos en 2019 nos pusimos como objetivo mejorar el acceso a la alimentaci\u00f3n de calidad. Este reconocimiento de la FAO indica que vamos por un buen camino\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Javier Rodr\u00edguez: “La ca\u00edda del consumo es preocupante”<\/strong><\/p>\n\n\n\n La exitosa pol\u00edtica de Mercados Bonaerenses cobra m\u00e1s importancia en medio de un contexto recesivo a nivel nacional: \u201cCuando uno compara el consumo en supermercados del 2025 con el 2023, la ca\u00edda acumulada supera el 9%\u201d, contextualiz\u00f3 el ministro. \u201cSin dudas que esto es preocupante, y tambi\u00e9n afect\u00f3 a las familias de la provincia de Buenos Aires\u201d, acot\u00f3 Javier Rodr\u00edguez. Y alert\u00f3: \u201cEl consumo de carne vacuna cay\u00f3 a niveles hist\u00f3ricos, pero tambi\u00e9n el de pollo. En promedio, anualmente cada persona consume 5 kilos de carnes menos que en 2023\u201d.<\/p>\n\n\n\n Frente a ese panorama, el Gobierno bonaerense se propuso fortalecer el programa en el 2024, \u201cpara vincular de forma m\u00e1s directa a productores con consumidores, y acortar la cadena de comercializaci\u00f3n, permitiendo que el vendedor tenga mejor precio por su producto, y que el comprador no tenga que pagar de m\u00e1s por los alimentos\u201d, explic\u00f3 el ministro.<\/p>\n\n\n\n La jornada incluy\u00f3 una recorrida matinal por el Mercado Bonaerense Fijo de Ensenada, uno de los espacios estables del programa que ya est\u00e1 presente en 123 municipios de la provincia. All\u00ed, representantes de FAO, de la Unidad Agroalimentaria de Montevideo (UAM), de la Compa\u00f1\u00eda Nacional de Abastecimiento de Brasil (CONAB) y de BANASUPRO de Honduras, observaron el funcionamiento de una iniciativa que articula m\u00e1s de 2.300 productores con consumidores en ferias itinerantes, mercados fijos, nodos de consumo y canales digitales.<\/p>\n\n\n\n Resultados del informe: ahorro, empleo y alimentaci\u00f3n saludable<\/strong><\/p>\n\n\n\n Durante el conversatorio en la Gobernaci\u00f3n se present\u00f3 el informe final del \u201cFortalecimiento del Programa Mercados Bonaerenses\u201d, realizada por la FAO durante el \u00faltimo trimestre de 2024, en diez municipios bonaerenses.<\/p>\n\n\n\n Entre sus principales hallazgos, se destaca que las compras en los puntos de venta del programa permitieron a los hogares bonaerenses un ahorro promedio de entre el 20 y el 25%, frente a los precios del mercado convencional. Adem\u00e1s, el acceso a alimentos frescos y saludables permiti\u00f3 diversificar la dieta familiar, al tiempo que la geolocalizaci\u00f3n efectiva de los mercados optimiz\u00f3 el acceso en barrios y localidades del conurbano y el interior provincial.<\/p>\n\n\n\n Sobre la mirada estrat\u00e9gica de su Ministerio en torno a las pol\u00edticas alimentarias, Javier Rodr\u00edguez asegur\u00f3: \u201cHace d\u00e9cadas que venimos escuchando, y con raz\u00f3n, que para conseguir buenos precios hay que ir hasta el Mercado Central. Bueno, con Mercados Bonaerenses estamos cambiando eso, generando puntos de comercializaci\u00f3n directa en toda la provincia\u201d.<\/p>\n\n\n\n La oficial de Programas de la representaci\u00f3n de la FAO en Argentina, Mar\u00eda Laura Escuder, valor\u00f3 el trabajo conjunto con la provincia y se\u00f1al\u00f3 que \u201cla construcci\u00f3n de sistemas alimentarios sostenibles y equitativos requiere fortalecer estos dispositivos que acercan al productor con el consumidor, sobre todo en contextos de vulnerabilidad creciente\u201d.<\/p>\n\n\n\n Otro de los impactos destacados fue el impulso a la formalizaci\u00f3n de productores gracias a la digitalizaci\u00f3n de pagos y el uso de herramientas como la Cuenta DNI. \u201cNo solo mejora el registro de actividad, sino que abre nuevas posibilidades de inclusi\u00f3n financiera y crecimiento\u201d, indic\u00f3 Javier Rodr\u00edguez. Tambi\u00e9n remarc\u00f3 que \u201cel Estado debe asumir un rol protag\u00f3nico para democratizar el acceso a los alimentos y fortalecer el entramado productivo local\u201d.<\/p>\n\n\n\n Un modelo que se proyecta en Am\u00e9rica Latina<\/strong><\/p>\n\n\n\n Con m\u00e1s de cuatro a\u00f1os de implementaci\u00f3n, Mercados Bonaerenses se ha consolidado como una pol\u00edtica integral que articula m\u00faltiples escalas del Estado y actores del sector agroalimentario. En 2024, Buenos Aires se convirti\u00f3 en el primer Estado subnacional en sumarse a la Red de Sistemas P\u00fablicos de Abastecimiento de Am\u00e9rica Latina y el Caribe (Red SPAA), un espacio que promueve intercambios t\u00e9cnicos, planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica y soberan\u00eda alimentaria entre pa\u00edses y Gobiernos locales.<\/p>\n\n\n\n Durante el conversatorio, expusieron referentes de alto nivel como Joao Intini (FAO para Am\u00e9rica Latina y el Caribe), Edegar Pretto (presidente de CONAB, Brasil), Daniel Gar\u00edn (UAM, Uruguay) y Aida Reyes (BANASUPRO, Honduras), quienes coincidieron en se\u00f1alar la necesidad de promover marcos normativos y capacidades estatales que permitan garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n desde una perspectiva inclusiva, territorial y sustentable.<\/p>\n\n\n\n Una pol\u00edtica p\u00fablica con impacto real<\/strong><\/p>\n\n\n\n Creado en 2020 como respuesta a las urgencias alimentarias de la pandemia, el programa Mercados Bonaerenses ampli\u00f3 su alcance territorial, mejorando sus canales log\u00edsticos y fortaleciendo a la econom\u00eda social. Hoy cuenta con presencia en m\u00e1s del 90% de los municipios, y articula acciones a trav\u00e9s de ferias, nodos, mercados fijos, la app m\u00f3vil y puntos de venta digitales.<\/p>\n\n\n\n En el Sal\u00f3n Dorado de la Casa de Gobierno, Kicillof resalt\u00f3: \u201cEl programa Mercados Bonaerenses es una pol\u00edtica exitosa porque ha llegado a quienes la necesitan: su verdadera importancia se observa en la cantidad familias que la utilizan, en c\u00f3mo son beneficiadas, en cu\u00e1nto ahorran y en la mejora de h\u00e1bitos alimentarios que ha generado\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La presentación se realizó durante el encuentro “Los desafíos de alimentar a las poblaciones urbanas”, organizado por la provincia de Buenos Aires y con participación de la Red SPAA.Martes 24 de Junio 2025.En un contexto de alta preocupación por el acceso justo a los alimentos en las grandes ciudades, el gobernador Axel Kicillof y el … <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":25156,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_joinchat":[]},"categories":[4],"tags":[46,43,569],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"thumbnail":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-300x201.jpeg",300,201,true],"medium_large":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"large":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"1536x1536":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"2048x2048":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"blossom-feminine-slider":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"blossom-feminine-featured":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"blossom-feminine-with-sidebar":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"blossom-feminine-blog":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-435x435.jpeg",435,435,true],"blossom-feminine-cat":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-450x300.jpeg",450,300,true],"blossom-feminine-related":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-320x200.jpeg",320,200,true],"blossom-feminine-schema":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-90x60.jpeg",90,60,true],"blossom-mommy-blog-slider-big":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false],"blossom-mommy-blog-slider":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01-460x310.jpeg",460,310,true],"blossom-mommy-blog-two":["https:\/\/infotep.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/WhatsApp-Image-2025-06-24-at-18.30.01.jpeg",700,468,false]},"author_info":{"info":["Angela Tobar"]},"category_info":"Provinciales<\/a>","tag_info":"Provinciales","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25155"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25155\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25157,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25155\/revisions\/25157"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25155"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25155"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infotep.com.ar\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}