Prender la parrilla el fin de semana se volvi\u00f3 un ejercicio de c\u00e1lculo fino. A un mes del \u00faltimo relevamiento \u2014realizado el 12 de enero\u2014 los precios en las grandes cadenas de supermercados volvieron a moverse con fuerza, con subas que en varios cortes cl\u00e1sicos superan el 15% y ampl\u00edan la brecha entre comercios.<\/p>\n\n\n\n
El seguimiento de valores muestra una marcada dispersi\u00f3n, lo que obliga a los consumidores a comparar g\u00f3ndolas \u2014de manera presencial o virtual\u2014 para encontrar diferencias significativas y amortiguar el impacto de la inflaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Asado y falda: c\u00f3mo evolucionaron<\/strong><\/p>\n\n\n\n La tira de asado, uno de los cortes m\u00e1s buscados, pas\u00f3 en Coto de $10.899 a $12.499 en el \u00faltimo mes, lo que implica una suba intermensual del 14,6%, impulsada por un salto cercano al 18% en la \u00faltima semana.<\/p>\n\n\n\n La falda, tradicional alternativa m\u00e1s econ\u00f3mica, tambi\u00e9n registr\u00f3 incrementos. En Vea pas\u00f3 de $6.759 a $7.165 (+6%). El movimiento m\u00e1s brusco se observ\u00f3 en Jumbo, donde escal\u00f3 hasta $7.385, con un alza semanal cercana al 30%.<\/p>\n\n\n\n En el caso de la nalga, los valores parten de $12.499 en Vea y alcanzan los $12.999 en Jumbo, con incrementos semanales en torno al 8%.<\/p>\n\n\n\n Achuras y complementos: fuerte dispersi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n La diferencia de precios tambi\u00e9n se replica en los productos que completan el ritual:<\/p>\n\n\n\n Chorizo: desde $3.290 en Carrefour y $4.100 en Dia, hasta $9.299 en Disco.<\/p>\n\n\n\n Morcilla: $2.690 el kilo en Carrefour, frente a $5.810 en Coto y $5.899 en Disco.<\/p>\n\n\n\n Chinchul\u00edn: desde $4.999 en Coto y $5.400 en Carrefour.<\/p>\n\n\n\n Provoleta: parte de $3.990 en Dia, mientras que en Coto subi\u00f3 casi 20% en la \u00faltima semana hasta $4.699.<\/p>\n\n\n\n Carb\u00f3n: la bolsa arranca en $4.990 en Dia y $5.290 en Carrefour, donde registr\u00f3 un alza leve del 6%.<\/p>\n\n\n\n Para un asado promedio de cuatro personas, la estrategia pasa por fraccionar la compra: aprovechar promociones puntuales en carne y buscar las achuras donde los valores se mantuvieron m\u00e1s estables. En un contexto de aumentos frecuentes y dispersi\u00f3n creciente, comparar precios dej\u00f3 de ser una opci\u00f3n y se convirti\u00f3 en una necesidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Prender la parrilla el fin de semana se volvió un ejercicio de cálculo fino. A un mes del último relevamiento —realizado el 12 de enero— los precios en las grandes cadenas de supermercados volvieron a moverse con fuerza, con subas que en varios cortes clásicos superan el 15% y amplían la brecha entre comercios. 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