Adem\u00e1s, se\u00f1alan que \u201cla eliminaci\u00f3n de los sellos es un golpe al derecho de la poblaci\u00f3n a conocer que est\u00e1 consumiendo\u201d.
Las propuestas orientadas a modificar aspectos centrales de la Ley N\u00b027.642, de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable (PAS), particularmente aquellas vinculadas a la eliminaci\u00f3n de los sellos octogonales negros de advertencia y a la flexibilizaci\u00f3n de restricciones sobre las estrategias de marketing dirigidas a las infancias, generaron preocupaci\u00f3n en los nutricionistas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLo que est\u00e1 en riesgo no es soo el etiquetado frontal sino un conjunto de pol\u00edticas p\u00fablicas, entre ellas regulaciones relacionadas con la publicidad dirigida a la ni\u00f1ez, la promoci\u00f3n de productos no saludables y en entornos escolares\u201d, afirm\u00f3 Laura Salzman, presidenta del Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n
Desde la citada instituci\u00f3n expresaron que la ley, m\u00e1s conocida como Ley de Etiquetado Frontal, constituye una pol\u00edtica p\u00fablica construida sobre evidencia cient\u00edfica y respaldada por organismos internacionales como la Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS), a la vez que, adem\u00e1s, representa un avance en el derecho de la poblaci\u00f3n a acceder a informaci\u00f3n clara, simple y visible sobre la composici\u00f3n de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Los oct\u00f3gonos negros permiten identificar r\u00e1pidamente excesos de az\u00facares, sodio, grasas y calor\u00edas, asociados a enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles que hoy constituyen uno de los principales desaf\u00edos sanitarios de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, Salzman explic\u00f3: \u201cLa eliminaci\u00f3n de los sellos es un golpe al derecho de la poblaci\u00f3n a conocer que est\u00e1 consumiendo. Los oct\u00f3gonos \u2018traducen\u2019 r\u00e1pidamente la informaci\u00f3n nutricional, convirtiendo tablas complejas en advertencias visibles y simples que se comparan en segundos. Nos avisa y previene sobre el exceso de nutrientes cr\u00edticos antes de consumir un producto\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan la evidencia t\u00e9cnica, es el sistema m\u00e1s eficaz para aumentar la percepci\u00f3n de riesgo y disminuir la intenci\u00f3n de compra de productos poco saludables.<\/p>\n\n\n\n
Los nutricionistas bonaerenses argumentaron que \u201cretroceder en medidas que fortalecen el acceso a la informaci\u00f3n implica debilitar herramientas de cuidado colectivo y profundizar desigualdades, especialmente en ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes, quienes se encuentran m\u00e1s expuestos a estrategias de marketing alimentario\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDefender el etiquetado frontal es defender el derecho a saber qu\u00e9 comemos. La informaci\u00f3n alimentaria clara y accesible no debe ser objeto de retrocesos. La alimentaci\u00f3n no es solo una elecci\u00f3n individual: es una cuesti\u00f3n de salud p\u00fablica, de derechos y de acceso equitativo a informaci\u00f3n que permita decidir\u201d, culminaron desde la entidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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