Los precios de los Alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas subieron un 9,8% y llevan acumulados 102,6% en el \u00faltimo a\u00f1o. Sigue siendo el rubro con mayor incidencia en el \u00edndice de inflaci\u00f3n.
El Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (INDEC) dio a conocer hoy el nivel general del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC), que registr\u00f3 un alza mensual de 6,6% en febrero de 2023 y una variaci\u00f3n interanual de 102,5%.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan inform\u00f3 el organismo encargado del relevamiento, el aumento de Alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas (9,8%) fue lo que m\u00e1s incidi\u00f3 en todas las regiones, superando en m\u00e1s de 3 puntos porcentuales al \u00edndice general (6,6%). Dentro de este rubro se destac\u00f3 la suba de los precios de la carne, que se incrementaron un 33% en promedio, respecto del mes anterior. En este sentido, se destaca que el acuerdo de precios no tuvo incidencia en febrero y reci\u00e9n se sentir\u00e1 en marzo, seg\u00fan estimaciones del Gobierno.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, aunque en menor medida, sobresali\u00f3 la incidencia de productos l\u00e1cteos y huevos.<\/p>\n\n\n\n
En este sentido, el incremento de los art\u00edculos de la canasta b\u00e1sica alimentaria se encuentra alineado con el \u00edndice inflacionario de los \u00faltimos doce meses, al totalizar un aumento de 102,6% contra un 102,5% del \u00edndice general de precios.<\/p>\n\n\n\n
En particular, los productos c\u00e1rnicos como la carne picada (35%), cuadril (34,3%), paleta (33,5%), la nalga (32,8%) y el asado (28,6%), fueron los que repercutieron en la fuerte tendencia alcista.<\/p>\n\n\n\n
Respecto al rubro frutas y verduras, la naranja lider\u00f3 el listado de subas con un 72% de aumento respecto al mes pasado, mientras que el precio del tomate redondo registr\u00f3 una disminuci\u00f3n de 18,7% en comparaci\u00f3n con el mes de enero.<\/p>\n\n\n\n
Entre los productos que mas subieron en el \u00faltimo mes, en base una selecci\u00f3n de art\u00edculos que el INDEC releva en el \u00e1rea del Gran Buenos Aires, se destacan algunos estacionales relacionados a frutas y verduras y otros de productos de almac\u00e9n, aunque muchos de estos \u00faltimos ingresaron en el programa Precios Justos, con una pauta de aumento mensual del 3,2% hasta el mes de junio inclusive.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, se detalla los principales productos de almac\u00e9n que sufrieron cambios significativos:<\/p>\n\n\n\n
La leche fresca entera en sachet por litro tuvo un aumento de 4,8% alcanzando los $236,04 por litro. El aceite de girasol en botella de 1,5 litros se increment\u00f3 de un mes a otro en un 6,6%, alcanzando un valor promedio de $867,07. El queso cremoso ascendi\u00f3 9,9%, mientras que el agua sin gas embotellada en 1,5 litros subi\u00f3 un 5,5% y las gaseosas de base cola un 5%.<\/p>\n\n\n\n
Otros rubros para destacar, que aumentaron muy por encima de la inflaci\u00f3n, y del 3,2% que no podr\u00e1n pasar en los pr\u00f3ximos meses, fueron productos como los fideos secos guiseros por 500 gramos (6,4%), el arroz blanco por kilo (14,6%), las arvejas secas remojadas (6%), la leche en polvo (5,4%), el yogur firme (9,9%), el pan franc\u00e9s (5,4%) y los huevos de gallina (13,2%).<\/p>\n\n\n\n
Se observ\u00f3 tambi\u00e9n que ning\u00fan producto de almac\u00e9n arroj\u00f3 una baja en el precio respecto de enero.<\/p>\n\n\n\n
Por otra parte, las mayor parte de las frutas y verduras sufrieron aumentos, pero tambi\u00e9n cabe destacar que son los productos m\u00e1s vol\u00e1tiles por la estacionalidad y los problemas que puede acarrear la sequ\u00eda en el mercado agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
En el mes de febrero, los principales aumentos estuvieron dados por los tub\u00e9rculos como la batata que registr\u00f3 una suba de 13% mensual cotizando $356,54 el kilo contra $315,40 en el mes de enero, mientras que la lechuga por kilo se increment\u00f3 un 6,8%. Cabe mencionar que el kilo de papa descendi\u00f3 un 2,4%, arrojando un precio de $256,70 en febrero versus $263,02 en enero.<\/p>\n\n\n\n
No obstante, mediante el acuerdo de Precios Justos de productos frescos, vigente hasta el 31 de marzo, se busca estabilizar estos valores.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, cabe destacar que otro de los aumentos relevantes dentro del rubro Alimentos, lo componen el pollo y pescados al 6,8% en ambos casos.<\/p>\n\n\n\n
Respecto de los productos de supermercado, hay que poner especial atenci\u00f3n en virtud del mencionado acuerdo de Precios Justos, renovado hasta el 30 de junio. A trav\u00e9s de este programa casi 2.000 productos de primera necesidad mantendr\u00e1n fijo su precio, en tanto que alrededor de 50 mil art\u00edculos adicionales aumentar\u00e1n al ritmo del 3,2% mensual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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